id: 33208
Назва: Удосконалення конструкції фільтра лінії виробництва фруктових соків
Автори: Луцький М.С.
Ключові слова: фільтр, фруктовий сік, удосконалення
Дата публікації: 2023-05-16 08:56:17
Останні зміни: 2023-05-16 08:56:17
Рік видання: 2023
Аннотація: У харчовій промисловості процеси фільтрування отримали широке застосування для відділення осаду від сатураційних соків і для очищення сиропів в цукровому виробництві, а також для фільтрування соків.
На малих переробних підприємствах застосовують в основному фільтри періодичної дії до яких належать нутч-фільтри. Нутч-фільтри являє собою циліндричні резервуари з пористою фільтрувальною перегородкою, яка розміщена в нижній частині корпусу. Працюють такі фільтри під тиском повітря, рідини і під вакуумом.
Робота будь-якого фільтраційного устаткування пов`язана, як правило, із великими труднощами, тому що більшість суспензій розділяються дуже повільно, що знижує продуктивність фільтрів. Тому приходиться використовувати великі поверхні фільтрації. Модернізація будь-якого фільтраційного устаткування спрямована, насамперед, на підвищення продуктивності фільтрів. Продуктивність фільтра залежить від швидкості фільтрування, що визначається режимом фільтрування, характером перегородки, що фільтрує і фізико-хімічними властивостями осаду.
З огляду на особливість роботи малих переробних підприємств із використанням фільтрів періодичної дії, що працюють під вакуумом або під тиском від компресора, можна відзначити, що максимальну ефективність роботи фільтра можна досягти при використанні реверсивного і вібраційного фільтрування при оптимальній товщині осаду. Це забезпечує підвищення продуктивності фільтра при мінімальних витратах фільтраційного матеріалу.
В основу даної роботи покладена задача вдосконалення фільтра, в якому завдяки використанню спільної дії пружини і перепускного клапану стиснутого повітря у корпусі отримується реверсивно-вібраційна фільтрація при якій відбувається систематична промивка (продувка) фільтрувальної перегородки, додаткове розділення суспензії, що сприяє розширенню спектра суспензій, що фільтруються.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/33208.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33208.pdf Розмір : 1792877 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
