id: 33436
Назва: Проєкт цеху з виробництва варених ковбасних виробів у пп «фірма «зерно»
Автори: Дабіжа Анастасія
Ключові слова: вовчок, кутер, вакуумний шприц, термокамера, шпигорізка, льодогенератор
Дата публікації: 2023-05-23 11:04:23
Останні зміни: 2023-05-23 11:04:23
Рік видання: 2023
Аннотація: провести розрахунок основної і допоміжної сировини
для виробництва варених ковбас, вибрати технологічну схему та апаратурнотехнологічну схеми виробництва готової продукції, підібрати необхідне
обладнання та розрахувати його кількість
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/33436.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33436.pdf Розмір : 1123559 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
