id: 33594
Назва: Проєкт цеху з виробництва сиру кисломолочного традиційним способом та виробів з нього ПП «Еко – Молпродукт».
Автори: Олена Мирниця
Ключові слова: молоко, сир,
Дата публікації: 2023-05-31 10:32:20
Останні зміни: 2023-05-31 10:32:20
Рік видання: 2023
Аннотація: У відповідності до завдання, передбачено впровадження у виробництво сиру кисломолочного: сир кисломолочний м.ч.ж. 18 %; сиркова маса «Особлива» з мандариновою крупкою; сирки солодкі з корицею; напій з сироватки кавовий.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/33594.pdf
Тип виданя: FFFF
Видавництво: Бакалаврська робота
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33594.pdf Розмір : 2301244 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
