id: 36357
Назва: Корпоративна культура в системі управління підприємствами готельно- ресторанного бізнесу
Автори: Баранюк Б. В.
Ключові слова: індустрія гостинності, корпоративна культура, цінності, комунікація, персонал, клієнт
Дата публікації: 2024-05-30 14:57:39
Останні зміни: 2024-05-30 14:57:39
Рік видання: 2024
Аннотація: У роботі на тему: «Корпоративна культура в системі управління
підприємствами готельно-ресторанного бізнесу» визначено, що сьогодні успіх
закладів готельно-ресторанного бізнесу насамперед залежить від повного
задоволення матеріальних та духовних запитів клієнтів. Стрімкий розвиток
індустрії гостинності диктує нові, інноваційні вимоги до взаємодії із
клієнтами, працівниками, партнерами, конкурентами. Від сформованої місії та
стратегії розвитку організації, індивідуальної системи цінностей залежить
результат діяльності підприємства. Саме тому виникає потреба у створенні
особливих цінностей, норм, правил і переконань, тобто корпоративної
культури, яка дасть змогу досягти поставленої місії та цілей закладу.
Під час дослідження визначено, що корпоративна культура становить
собою домінантний чинник ідентичності підприємства, інструмент управління
поведінкою персоналу, який може бути причиною підвищення або зниження
ефективності діяльності підприємства.
Метою нашої роботи є характеристика особливостей формування
корпоративної культури на підприємствах індустрії гостинності.
Об’єктом дослідження є процес розвитку корпоративної культури
підприємств індустрії гостинності в умовах нестабільності ринкового
середовища.
Предметом дослідження є комплекс теоретичних і практичних аспектів
щодо вдосконалення розвитку корпоративної культури ресторану «Лезгінка».
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/36357.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2024
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 36357.pdf Розмір : 1114817 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
