id: 38059
Назва: Особливості розвитку кафе-барів як трендової форми ресторанного господарства
Автори: Шевчук М.А.
Ключові слова: ресторанне господарство, бар, кафе, якість послуг, розвиток
Дата публікації: 2024-11-29 10:41:55
Останні зміни: 2024-11-29 10:41:55
Рік видання: 2024
Аннотація: Недостатня розвиненість і практична неадаптованість існуючого механізму управління розвитком кафе-барів як різновид спеціалізованих закладів ресторанного господарства вимагають принципово нового здійснення структурних і якісних змін у процесах, формах організації, у видах діяльності, які поєднують диверсифікованість позицій, самої концепції управління та управління розвитком. Нові підходи передбачають встановлення раціонального співвідношення між традиційними методами управління та сучасними перспективними – такими, як економічні, маркетинг, широке впровадження принципів менеджменту, орієнтація на найбільш повне задоволення попиту споживачів з метою узгодження основних інтересів учасників бізнес-процесів
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/38059.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2024
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 38059.docx Розмір : 1993334 байт Формат : Текстовий файл docx Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
