id: 4528
Назва: Вплив імпульсної водно-теплової обробки зерна пшениці на його структурно-механічні властивості
Автори: О. М. Сафонова, О. О. Разборська, В. Б. Юферов, О. М. Озеров
Ключові слова: обробка зерна пшениці, помол, механічні властивості
Дата публікації: 2012-05-30 15:13:11
Останні зміни: 2012-05-30 15:13:11
Рік видання: 2011
Аннотація: В статье приведены результаты исследований акустического влияния в условиях сниженного давления на стадии водно-тепловой обработки зерна пшеницы перед сортовым хлебопекарским помолом на его структурно-механические свойства.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/4528.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво:
Розташовується в колекціях : 2011 № 1/ Вібрації в техніці та технологіях/ Збірники (загальні)/ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Дончевська О.П.
Файл : 4528.doc Розмір : 168448 байт Формат : Текстовий файл doc Доступ : Загально доступний
| |
|
|
