id: 33208
Title: Удосконалення конструкції фільтра лінії виробництва фруктових соків
Authors: Луцький М.С.
Keywords: фільтр, фруктовий сік, удосконалення
Date of publication: 2023-05-16 08:56:17
Last changes: 2023-05-16 08:56:17
Year of publication: 2023
Summary: У харчовій промисловості процеси фільтрування отримали широке застосування для відділення осаду від сатураційних соків і для очищення сиропів в цукровому виробництві, а також для фільтрування соків.
На малих переробних підприємствах застосовують в основному фільтри періодичної дії до яких належать нутч-фільтри. Нутч-фільтри являє собою циліндричні резервуари з пористою фільтрувальною перегородкою, яка розміщена в нижній частині корпусу. Працюють такі фільтри під тиском повітря, рідини і під вакуумом.
Робота будь-якого фільтраційного устаткування пов`язана, як правило, із великими труднощами, тому що більшість суспензій розділяються дуже повільно, що знижує продуктивність фільтрів. Тому приходиться використовувати великі поверхні фільтрації. Модернізація будь-якого фільтраційного устаткування спрямована, насамперед, на підвищення продуктивності фільтрів. Продуктивність фільтра залежить від швидкості фільтрування, що визначається режимом фільтрування, характером перегородки, що фільтрує і фізико-хімічними властивостями осаду.
З огляду на особливість роботи малих переробних підприємств із використанням фільтрів періодичної дії, що працюють під вакуумом або під тиском від компресора, можна відзначити, що максимальну ефективність роботи фільтра можна досягти при використанні реверсивного і вібраційного фільтрування при оптимальній товщині осаду. Це забезпечує підвищення продуктивності фільтра при мінімальних витратах фільтраційного матеріалу.
В основу даної роботи покладена задача вдосконалення фільтра, в якому завдяки використанню спільної дії пружини і перепускного клапану стиснутого повітря у корпусі отримується реверсивно-вібраційна фільтрація при якій відбувається систематична промивка (продувка) фільтрувальної перегородки, додаткове розділення суспензії, що сприяє розширенню спектра суспензій, що фільтруються.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/33208.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33208.pdf Size : 1792877 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
