id: 36390
Title: Використання продуктів бджільництва у м’ясній галузі
Authors: Новгородська Н.В.
Keywords: перга, м`ясо, ковбаса
Date of publication: 2024-05-30 21:53:03
Last changes: 2024-05-30 21:53:03
Year of publication: 2024
Summary: В системі суспільного виробництва на всіх ступенях його розвитку значнемісце належить виготовленню м’ясних продуктів. Один із найпопулярніших м’ясних делікатесів – сиров’ялена ковбаса. Для її приготування використовується м’ясо вищого ґатунку, тому вартість продукції в рази відрізняється від інших ковбасних виробів. Основні характеристики продукту – ніжний аромат та пікантний приємний смак. Жоден гурман у світі не залишиться байдужим, якщо спробує хоча б шматочок цієї вишуканості. Проблема безпечного та здорового харчування населення – найважливіший фактор, що визначає здоров’я нації Продукти здорового харчування допомагають попередити хвороби та старіння організму в сформованому способі життя та екологічної ситуації.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/36390.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: Всеукраїнська науково-практична конференція: «Сталі відносини критеріїв безпечності та якості харчових продуктів». 16 травня 2024 року. м. Біла Церква. 2024.
In the collections :
Published by: Міщенко Богдан Дмитрович
File : 36390.pdf Size : 803726 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
