id: 36434
Title: Ріст, розвиток та продуктивність сортів гороху овочевого в умовах Лісостепу правобережного України
Authors: Паламарчук І.І.
Keywords: горох овочевий, сорт, вирощування, біологічні особливості, врожайність
Date of publication: 2024-06-03 11:30:18
Last changes: 2024-06-03 11:30:18
Year of publication: 2024
Summary: Серед зернобобових культур, які вирощують в Україні, найбільше значення має горох культурний (посівний). Вид культурного гороху поділяють на чотири підвиди: горох культурний посівний (sativum Gov.), польовий (arvense L.), закавказький (transcaucasicum Gov.) та азійський (asiaticum Gov.). Засвоювання білків гороху організмом людини нижче, ніж білків м’яса або риби. З насіння гороху готовлять перші та другі страви, а добавка 10% горохового борошна до житнього та пшеничного підвищує харчову цінність хліба без помітного зниження хлібопекарської якості. Головна проблема людства на сьогоднішній день це забезпечення населення головним структурним елементом клітин організму білком. Найбільшим джерелом рослинного білку є бобові культури до яких відноситься горох овочевий. Постійно зростає попит на плоди гороху овочевого, які споживають у свіжому, переробленому, а також замороженому вигляді. Однак їх площа дуже мала. У загальному, в Україні посівні площі зернобобових культур становлять близько 566,0 тис. га. Основними бобовими рослинами, що вирощуються в Україні є соя і горох. Водночас, за умов змін клімату, потенціал бобових культур не повністю використовується, що потребує удосконалення технології вирощування та підбір сортименту.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/36434.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: Всеукраїнська науково-практична конференція: «Екологоорієнтовані технології вирощування сільськогосподарської продукції в умовах ґрунтозбереження та кліматичної нейтральності». 23-24 травня 2024 року. м. Вінниця. 2024.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 36434.pdf Size : 661044 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
