id: 36482
Title: ПРОЄКТ ЦЕХУ З ВИРОБНИЦТВА КОВБАСНИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ПТИЦІ ФІЛІЯ «ПЕРЕРОБНИЙ КОМПЛЕКС» ТОВ «ВІННИЦЬКА ПТАХОФАБРИКА»
Authors: Дмитро ПОЛУВЕДЬКО
Keywords: цех, ковбасні вироби, технологія, виробництво, безпека, ризик
Date of publication: 2024-06-04 16:08:16
Last changes: 2024-06-04 16:08:16
Year of publication: 2024
Summary: В результаті виконання кваліфікаційної роботи був розроблений
проєкт цеху з виробництва ковбасних виробів з м`яса птиці для філії
«Переробний комплекс» ТОВ «Вінницька птахофабрика». У процесі
досліджень та розробки були враховані основні технологічні та санітарні
вимоги, що стосуються виробництва ковбасних виробів, зокрема, контроль
якості сировини, використання сучасного обладнання, організація робочого
простору для забезпечення оптимальних умов праці.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/36482.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2024
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 36482.pdf Size : 1085073 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
