id: 37845
Title: Оцінка ефективності біологічних препаратів для захисту томатів від фітофторозу в умовах захищеного ґрунту
Authors: Гуменюк О.В.
Keywords: томати, фітофтороз, біопрепарати, фунгіциди, ефективність, система захисту
Date of publication: 2024-11-21 09:00:16
Last changes: 2024-11-21 09:00:16
Year of publication: 2024
Summary: Томати є важливою культурою у складі овочевої групи культур, які є важливим резервом багатьох поживних компонентів, незамінних амінокислот та вітамінів. Помідори – четвертий за популярністю свіжий овоч і найпоширеніший консервований овоч у світовому раціоні. З`являються нові епідеміологічні дані, що підтверджують зв`язок між підвищеним споживанням томатів і зниженням ризику серцево-судинних та ракових захворювань. Помідори (Solanum lycopersicum) є хорошим джерелом фітохімічних речовин і поживних речовин, таких як лікопін, калій, залізо, фолат і вітамін С. Окрім лікопіну та вітаміну С, томати містять інші антиоксиданти, такі як бета-каротин, та фенольні сполуки, такі як флавоноїди, гідроксикорична кислота, хлорогенова, гомованілова та ферулова кислоти. Томати можуть зробити важливий внесок у здорове харчування, їх можна споживати сирими або приготованими, зберігаючи при цьому свою поживну цінність. Понад 80% усіх комерційно вирощених томатів споживаються у вигляді перероблених продуктів, таких як сік, суп і кетчуп. Відомо, що дієта, багата на томати і томатні продукти, має ряд переваг для здоров`я, і багато з цих переваг пов`язані з вмістом антиоксидантів. У цьому огляді ми обговоримо вплив умов вирощування на сорт томатів, а також їхні властивості, пов’язані зі здоров’ям. Відмічається, що ринок томатів по більшій мірі представлений вітчизняним виробництвом, незаповнені ніші в асортименті доповнюються продукцією іноземних виробників. В Україні займаються традиційним сезонним вирощуванням томатів на полях, а також вирощуванням на закритому ґрунті (в теплицях). Технологічна оснащеність теплиць дає можливість збирати томати в різні періоди року. Особливо популярним стає такий метод тепличного вирощування, як гідропоніка - вирощування без ґрунту із застосуванням речовин, концентрацією яких можна регулювати процес росту рослин і максимально автоматизувати його. Частина плодів використовується тільки в свіжому вигляді, а інша – зберігається в зимовий період, або в подальшому використовується для переробки. З перероблених томатів виготовляють томатні пасти, соки, соуси та інше. Урожайність тепличного вирощування томатів в рази перевищує врожайність вирощування на відкритому грунті. Метою досліджень було технологічне вивчення ефективності застосування сучасних рекомендованих біофунгіцидів у співставленні до групи найбільш поширених класичних фунгіцидів по відношенню до контролю фітофторозу на томатах в умовах захищеного ґрунту.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/37845.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: Всеукраїнська науково-практична конференція: «Екологоорієнтовані технології вирощування сільськогосподарської продукції в умовах ґрунтозбереження та кліматичної нейтральності». 23-24 травня 2024 року. м. Вінниця. 2024.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 37845.pdf Size : 823915 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
