id: 37919
Title: Апіпродукти у м'ясній промисловості
Authors: Новгородська Н.В.
Keywords: м`ясо, перга, ковбаса, якість, безпека
Date of publication: 2024-11-25 14:59:08
Last changes: 2024-11-25 14:59:08
Year of publication: 2024
Summary: Проблеми здоров’я людини, тривалість її життя актуальні у всі часи. Здоров’я для всіх та кожного – сучасний погляд Всесвітньої організації охорони здоров’я. Здоров’я людини виходить на перший план у загальнонаціональної ідеї. Однак слід зазначити, що прогрес науки та техніки не супроводжується позитивними процесами в біологічному та соціальному статусі людини, особливо у молодому віці. Серед інших негативних проявів звертається увага на високу захворюваність, фізичну слабкість тіла, соціальну інфантильність. Нераціональне харчування на тлі соціальноекономічних та екологічних проблем сприяє зниженню якості життя українців. Скорочення середньої тривалості життя громадян, висока захворюваність серед дітей, найвищі показники дитячої смертності, зростання аліментарно-залежних захворювань викликають особливу тривогу. На тлі акселерації спостерігається фізичне «ослаблення» молодого покоління: 10 %, призовників мають дефіцит маси тіла. Такі універсальні якості, як адаптація та саморегуляція дозволяють утримувати суттєві параметри організму у фізіологічних межах, забезпечуючи стабільність системи.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/37919.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: Міжнародна науково-практична конференція «Технології харчових продуктів і комбікормів 2024» м. Одеса. 24-27 вересня 2024 року.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 37919.pdf Size : 1194268 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
