id: 38059
Title: Особливості розвитку кафе-барів як трендової форми ресторанного господарства
Authors: Шевчук М.А.
Keywords: ресторанне господарство, бар, кафе, якість послуг, розвиток
Date of publication: 2024-11-29 10:41:55
Last changes: 2024-11-29 10:41:55
Year of publication: 2024
Summary: Недостатня розвиненість і практична неадаптованість існуючого механізму управління розвитком кафе-барів як різновид спеціалізованих закладів ресторанного господарства вимагають принципово нового здійснення структурних і якісних змін у процесах, формах організації, у видах діяльності, які поєднують диверсифікованість позицій, самої концепції управління та управління розвитком. Нові підходи передбачають встановлення раціонального співвідношення між традиційними методами управління та сучасними перспективними – такими, як економічні, маркетинг, широке впровадження принципів менеджменту, орієнтація на найбільш повне задоволення попиту споживачів з метою узгодження основних інтересів учасників бізнес-процесів
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/38059.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2024
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 38059.docx Size : 1993334 byte Format : Text file docx Access : Only for VNAU users
| |
|
|
