id: 38223
Title: Безпека харчових продуктів: стандарти та методи контролю якості
Authors: Кривохижа Є.М., Соломон А.М., Козлов О.В.
Keywords: харчові продукти, якість, безпечність, методи контролю.
Date of publication: 2024-12-09 12:35:00
Last changes: 2024-12-09 12:35:00
Year of publication: 2024
Summary: Забезпечення населення високоякісними та безпечними харчовими продуктами є однією з найважливіших складових національної безпеки України. Досягнення безпечності харчових продуктів виробниками досі залишається пріоритетним завданням для усіх галузей харчової промисловості. Актуальності це питання набуває ще більше, коли ринок харчової продукції розвивається стрімко, збільшується рівень конкуренції та асортимент продуктів закордонного походження.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/38223.pdf
Publication type: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Publication: Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки. 2024. № 4. С. 251-259. DOI https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.4.25
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 38223.pdf Size : 691015 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
