id: 6784
Title: Якість м"яса перепелів за згодовування апімору
Authors: О. П. Разанова
Keywords: перепели, кормова добавка, м’ясо птиці, фізико-хімічні показники
Date of publication: 2013-10-10 16:09:26
Last changes: 2013-10-10 16:09:26
Year of publication: 2013
Summary: Вивчено вплив Апімору у різних формах на якість м’яса. Встановлено, що використання в годівлі перепелів 3% Апімору у вигляді порошкоподібної маси дало можливість збільшити вміст білку, азоту та калорійності м"яса стегнових і грудних м"язів, у вигляді водної витяжки – зменшити калорійність м"яса, вміст жиру у грудних м"язах, у вигляді золи – збільшити вміст жиру і підвищити калорійність стегнових м"язів.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/6784.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2013. Випуск 1(71)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 6784.pdf Size : 338987 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
