id: 17812
Title: Моніторинг забруднення важкими металами їстівних грибів в умовах Лісостепу Правобережного України
Authors: Врадій О.І., Міщенко Б.Д.
Keywords: важкі метали, гриби, концентрація, кадмій, цинк, мідь, свинець, гранично допустимі концентрації, перевищення
Date of publication: 2018-11-13 11:58:44
Last changes: 2018-11-13 11:58:44
Year of publication: 2018
Summary: Досліджено інтенсивність забруднення важкими металами грибів різної кулінарної обробки. Виявлено, що у білих (Boletus edulis) висушених грибах спостерігалось перевищення гранично допустимих концентрацій свинцю, кадмію та цинку у 4,2 рази, 32,1 і 2,8 раза відповідно. У маслюках звичайних (Suillus luteus) маринованих перевищення свинцю було у 1,4 та кадмію 10,8 раза. У рижиках справжніх (Lactarius deliciosus) маринованих спостерігалось перевищення тільки цинку у 3,4 раза. В опеньках справжніх (Armillaria melleа) маринованих перевищення гранично допустимих концентрацій виявлено за кадмієм у 1,5 раза. У всіх інших досліджуваних грибах перевищень за свинцем, цинком, кадмієм і міддю не виявлено.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/17812.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вісник Уманського національного університету садівництва. - 2018. - № 1. - С. 96-99.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 17812.pdf Size : 179055 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
