id: 21560
Title: Дослідження процесу сушіння рослинної сировини у псевдо зрідженому шарі
Authors: Шевчук С.М.
Keywords: морква, картопля, температура, сушіння, відцентровий псевдозріджений шар.
Date of publication: 2019-11-11 15:38:32
Last changes: 2019-11-11 15:38:32
Year of publication: 2019
Summary: В роботі розроблено і досліджено процес сушіння рослинної сировини у відцентровому псевдозрідженому шарі для підвищення енергоефективності процесу сушіння та обладнання і покращення якості готового продукту.
Встановлений характер залежності тривалості сушіння картоплі і моркви від температури повітря, коефіцієнта заповнення камери і питомої поверхні частинок при сушінні у відцентровому псевдозрідженому шарі, що дає змогу однозначно прогнозувати зміну тривалості сушіння в залежності від цих параметрів при керуванні виробничим процесом.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/21560.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 21560.pdf Size : 4848812 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
