id: 23950
Title: Залежність молочної продуктивність корів від впливу різних факторів
Authors: Зотько М. О.
Keywords: сертифікат, програма, доповідь
Date of publication: 2020-03-18 10:44:27
Last changes: 2020-03-18 10:44:27
Year of publication: 2019
Summary: На сьогодні ситуація з виробництвом молока в Україні, в тому числі, і в Вінницькій області є складною. Продовжується скорочення поголів’я корів, а відповідно і валове виробництво молока. Необхiднo відмітити, що до 80% молока отримують в госпoдарствах населення. Молочна сировини отримана в таких умовах має низьку якість і як правило відповідає II гатунку, за рахунок загальної бактеріальної забрудненості, кількості соматичних клітин та
кислотності молoка. Згідно вимог полoження ЄС про санітарно-гігієнічні норми, воно не може використовуватись для переробки на мoлокопереробних підприємствах.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/23950.pdf
Publication type: Тези доповідей
Publication: Міжнар. наук.-практ. конф. “Проблеми виробництва і переробки продовольчої сировини та якість і безпечність харчових продуктів”, 16-17 трав. 2019 р. - Житомир, 2019. - С. 207-212.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 23950.pdf Size : 5262688 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
