The Repository of VNAU

MAIN | BY YEARS | COLLECTIONS| BY TYPES| BY DEPS | SEARCH| LOGIN | ABOUT| RSS |

id: 32594
Title: Інноваційні технології харчових виробництв
Authors: Берник І.М., Новгородська Н.В., Соломон А.М., Овсієнко С.М., Бондар М.М.
Keywords: Інновації, технології, харчова галузь, харчові продукти.
Date of publication: 2023-03-01 19:43:08
Last changes: 2023-03-01 19:43:08
Year of publication: 2022
Summary: Монографія присвячена актуальній проблемі підвищення ефективності технологій харчової промисловості шляхом удосконалення існуючих або створення нових, що істотно поліпшить структуру та якість харчової продукції, позитивно впливаючи на стан здоров`я споживачів і забезпечуючи їм активне творче довголіття. Монографія буде корисною, як для студентів, магістрантів, аспірантів, докторантів спеціальності 181 харчові технології, так і для спеціалістів харчової галузі.
URI: http://repository.vsau.vin.ua/repository/getfile.php/32594.pdf
Publication type: Монографії видані в Україні
Publication: Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю.В. 2022. 300 с.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 32594.pdf Size : 5960104 byte Format : Adobe PDF Access : For all

Enlarge

"Socrates" System  |   VNAU official site Copyright © 2013, coding by Y.Palamarchuck, design by R.Yatskovska